1. Dziļā pannā izkausē kaulu smadzenes un pievieno sviestu, eļļu un ķiplokus un strauji apcep.
2. Pievieno rīsus,nepārtraukti maisot, cep 2 minūtes. Pamazām pielej buljonu (pa 125 ml vienā reizē). Maisot vāra, līdz līdz šķidrums uzsūcies un rīsi ir mīksti aptuveni 15-18 minūtes.
3. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno baziliku un pētersīļus. Pieber sāli un piparus. Iemaisa sieru (pecorino) un pasniedz karstu.
Foto: Depositphotos.com
