1. Iesākumam pagatavo mērci -apcep sīpolus, pievieno miltus, vistas buljonu, saldo krējumu, visu uzkarsē, tad pievieno 100 g siera un noņem no uguns, lai siers izkūst mērcē.
2. Apvāra sāls ūdenī canneloni, aplej ar aukstu ūdeni.
3. Pildījumam - sagriež vistas fileju, sakapā mandeles un spinātus, pievieno sieru Rikota, sāli un piparus pēc garšas.
4. Pilda canneloni ar pildījuma masu, liek traukā, uzlej mērci, pārsmērē ar tomātu pastu un apber ar 200 g siera, liek cepeškrāsnī uz 170grādiem un cep aptuveni 40 min.