Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Uzkodas Suši ar lasi un gurķi

Suši ar lasi un gurķi

FOTO: Maija Tauriņa

Šoreiz pildījumam izmantoju lasi, gurķi un avokado, taču var izmantot dažādas sastāvdaļas, piemēram, garneles, krabju nūjiņas vai citas sastāvdaļas pēc jūsu vēlmēm.
Suši pagatavošanai būtu ieteicams bambusa paklājiņš, kas tāpat kā pārējās suši pagatavošanas sastāvdaļas ir nopērkams jebkurā lielveikalā, pārtikas nodaļā, kur būs japāņu ēdienu sastāvdaļas.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • 250 g suši rīsu
  • 3 ēd. k. rīsu etiķa
  • Ūdenszāļu lapas (paredzētas suši ietīšanai)
  • Wasabi pasta
  • Marinēts ingvers
  • Pildījumam:
  • Svaigs lasis
  • Gurķis
  • Avokado
  • Philadelphia siers
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

60 min.
  1. Suši rīsus ber katlā un vāra līdz ūdens ir tajos iesūcies. Pievieno rīsu etiķi un kārtīgi samaisa. Rīsi jātur siltumā, nevar ļaut tiem atdzist.
    Suši rīsus ber katlā un vāra līdz ūdens ir tajos iesūcies. P...

    FOTO: Maija Tauriņa

  2. Lasi, gurķi, avokado vai citas pildījumam paredzētās sastāvdaļas sagriež garenās sloksnītēs apmēram īkšķa resnumā.
  3. Uz bambusa paklājiņa izklāj ūdenszāļu lapu un klāj uz tās siltus rīsus visā lapas platumā. Ar pirkstiem tos stingri piespiež plānā vienmērīgā kārtiņā (5 mm), atstāj brīvu vien lapas augšējo daļu (1 cm) un apakšējo daļu (3 cm). Lai būtu vieglāk klāt rīsus, pirkstus ik pa brīdim var pamērkt ūdenī.
    Uz bambusa paklājiņa izklāj ūdenszāļu lapu un klāj uz tās si...

    FOTO: Maija Tauriņa

  4. Lapas apakšējā - brīvajā daļā noliek lasi, iepriekš to noziežot ar wasabi (var pievienot arī sāli) un avokado. Uzsmērē sieru pēc paša vēlmēm.
    No apakšas, ar paklājiņa palīdzību, sāk tīt rullīti.
    Lapas apakšējā - brīvajā daļā noliek lasi, iepriekš to nozie...

    FOTO: Maija Tauriņa

  5. Gurķi var likt tieši lasim blakus vai arī pievienot, mazliet aizrullējot suši lapiņu uz priekšu. Tā sanāks interesantāks suši kārtojums.
  6. Rullītis jātin ļoti stingri un vienmērīgi, lai rīsi tiktu stingri saspiesti un griežot neizjuktu.
    Rullītis jātin ļoti stingri un vienmērīgi, lai rīsi tiktu st...

    FOTO: Maija Tauriņa

  7. Kad rullītis satīts, jānostiprina brīvi palikušā augšmala pie pārējā rullīša - maliņu vienkārši saslapina ar ūdeni un pieliek klāt.
  8. Kad rullītis ir satīts, to var sagriezt glītos, 2 cm platos gabaliņos un pasniegt ar wasabi, sojas mērci un marinētu ingveru.
    Kad rullītis ir satīts, to var sagriezt glītos, 2 cm platos...

    FOTO: Maija Tauriņa

  9. Griežot suši, pirms katras griešanas reizes ieteicams notīrīt nazi vai vienkārši iegriezt ar to citrona šķēlītē, tad nesalips viss kopā).

    Lai labi garšo!
    Griežot suši, pirms katras griešanas reizes ieteicams notīrī...

    FOTO: Maija Tauriņa

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Žāvētu augļu ķīselis ar pienu

Žāvētu augļu ķīselis ar pienu

Uzkodas

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas