Grūbu zupa ar cauraudzi
Sastāvdaļas
4 porcijas- Cauraudzis - 400-500 g
- Grūbas - 150 g
- Puravs
- Pētersīļa sakne
- Burkāni - 2
- Selerijas kāts
- Sīpoli - 2
- Lauru lapa
- Smaržīgie pipari - 4-5 graudiņi
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Kajēnas pipari - šķipsniņa
- Kaltētas garšaugi - pēc izvēles
- Pētersīļa zaļumi
- Liek vārīties cauraudzi ~ 1,5 l ūdens, pievieno lauru lapu un smaržīgos piparus.
- Gaļai pievieno iepriekš izmērcētas grūbas. Vāra uz lēnas uguns 1,5 stundu.
- Sagriež dārzeņus, ber katlā, izņemot puravus. Puravu pievieno ~10 min pirms zupa gatava.
- No zupas izņem cauraudzi un sagriež gabaliņos, liek atpakaļ zupā, uzvāra. Pieber sāli, piparus, kajēnas piparus, pēc izvēles - kaltētus garšaugus.
- Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļa zaļumiem.
2013. gada 25. maijs 20:31
Čau,, Es
Komentāri