Zupas Kūpināto ribiņu-šķelto zirņu zupa
Bieza un smeķīga zupiņa
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 1 kg žāvētas ribiņas vai citas žāvētas gaļas
- 250 g šķelto zirņu
- 3 l ūdens
- 1 liels sīpols
- 1 liels burkāns
- 4 daiviņas ķiploka
- 4 vidēji kartupeļi
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Zirņus liek ūdenī mērcēties uz apmēram 2 stundām.
-
Žāvētās ribiņas liek vārīties uz apmēram 1.5 stundu.
-
Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež smalki, burkānu nomizo un sarīvē.
-
Kad ribiņas novārītas, ņemam tās ārā un notīram gaļu no kauliem. Zirņiem nolej ūdeni un liek buljonā vārīties.
-
Pēc kāda laiciņa liek iekšā arī kartupeļus.
-
Tad arī notīrīto gaļiņu var likt atpakaļ zupā un vārīt uz lēnas uguns.
-
Tad sīpolus un burkānus apcep uz pannas līdz zeltītai krāsai un piespiež klāt ķiplociņus, apmaisa un met klāt zupai.
-
Sāli pievieno pēc garšas un zupa gatava, kad zirņi kļuvuši mīksti.
-
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/07/16/13214069t1h645c.jpg)
/nginx/o/2020/08/06/13256488t1h454c.jpg)
