Grūbu zupa ar cāļu muskuļkuņģiem
Patiesi garda un lēta zupiņa sanāk.
Sastāvdaļas
- 3 l ūdens
- 0.5 kg cāļu muskuļkuņģīšu
- 1/2 glāze/s grūbu
- 2 kartupeļi
- 1-2 burkāni
- 1 sīpols
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Lauru lapa
- Zaļumi pēc izvēles
- Kuņģīšus noskalo, ja ir plēve - noņem to, liek vārīties ~ 1h.
- Pa to laiku iemērcē grūbas aukstā ūdenī.
- Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež un apcep uz pannas.
- Kad kuņģīši ir gatavi, pievieno grūbas un apceptos dārzeņus un garšvielas. Vāra līdz grūbas ir teju gatavas.
- Īsi pirms grūbas pavisam mīkstas, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, vāra vēl ~10 -15 minūtes.
-
Kad viss gatavs, karstā zupā iemaisa sasmalcinātus zaļumus pēc izvēles.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri