Bērnības kotletes
Sastāvdaļas
- 1.5 kg maltās gaļas (vislabāk 1/3 cūkas, 1/3 liellopu un 1/3 jēra gaļas)
- 3 vidēji sīpoli
- 3 - 5 burkāni
- 1 klaips baltmaizes
- 3 olas
- 3 daiviņas ķiploka
- 250 - 300 g skābā krējuma
- Garšvielas - sāls, melnie pipari, piparu maisījums
- Maizi sagriež un liek izmērcēties siltā ūdenī.
- Gaļu sajauc lielā katlā vai bļodā.
- Sīpolus, burkānus samaļ blenderī smalkā putriņā. Var samalt arī gaļas mašīnā. Pievieno gaļai
- Maizei nospiež lieko mitrumu un arī samaļ blenderī vai gaļas mašīnā. Pievieno gaļai. Visu samīca.
- Olas iesit bļodā un sakuļ līdz baltām putām (nav obligāti). Pievieno gaļai.
- Pievieno krējumu un garšvielas un visu samīa. Mīca līdz gaļa kļuvusi gaisīga.
- Cepeškrāsni ieslēdz un noregulē uz 180 grādiem. Nav obligāti jāsakarsē līdz galam.
- Cepešpannā ieklāj cepampapīru.
- Veido kotletes un liek uz cepampannas.
- Lai būtu vieglāk, blakus iesaku turēt bļodiņu ar siltu ūdeni, kur rokas iemērkt.
- Kotletes cep 30 - 40 minūtes atkarībā no to lieluma.
- No receptē minētā daudzuma iznāk aptuveni 50 gab kotlešu.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2011. gada 15. jūlijs 15:09
Ir Labas!!!:)
Komentāri