Rudenīgā baraviku zupa
Vārot zupu, pagatavošanas laiks ir ļoti aptuvens - prātīgi ir ik pa brīdim sastāvdaļas nogaršot.
Sastāvdaļas
- 300 g baraviku
- 2-3 nelieli kartupeļi
- 3 ēd. k. putraimu
- 150 g kūpināta speķa
- 1-2 vidēji burkāni
- 1 vidējs sīpols
- Sāls
- Pipari
- Ūdens
- Katlā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un ber iekšā noskalotus putraimus.
- Kamēr putraimi vārās - notīra burkānu, sarīvē. Notīra sīpolu - sagriež. Sagriež pavisam mazos gabaliņos arī gaļu - visu liekuz pannas apcepties. Pievieno nedaudz sāls un piparu.
- Notīra, sagriež un apcep baravikas.
-
Nomizo kartupeļus un sagriež gabaliņos - pievieno zupai brīdī, kad putraimi teju mīksti. Kopā ar kartupeļiem vārīties liek arī burkānu - sīpolu sacpto masu un sēnes.
Vāra līdz kartupeļi mīksti. Pēc nepieciešamības papildina ar sāli un pipariem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2010. gada 10. septembris 14:39
jā, man radās tieši tāds pats jautājums, jo pie pagatavošanas par baravikām ne vārda
2010. gada 9. septembris 18:39
Kad jāliek baraviki?
Komentāri