1. Nomizo sparģeļus un sagriež lielos gabalos, vāra tos apmēram 20 minūtes. Galviņas nogriež dekorēšanai.
2. Sablenderē sparģeļus kopā ar olu dzeltenumiem un saldo krējumu, pievieno buljonu.
3. Puto zupu, kamēr tā uzvārās, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Labu apetīti!

Foto: Depositphotos.com