1. Sakumā sarīvē burkānus un sagriež sīpolus mēnestiņos, liek uz pannas apcepties, tad pievieno tomātu pastu.
2. Nomizo kartupeļus, sagriež strēmelītēs, arī gurķus sagriež un liek kopā katlā vārīties. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno sastāvu no pannas un vāra, kamēr kartupeļi gatavi.
3. Pa to laiku sagriež doktordesu strēmelītēs un apcepina brūnu, liek klāt katlā. Visu vēl mazliet pavāra, pievienojot melnās olīvas, pārgrieztas uz pusēm, pievieno sāli, piparus pēc garšas, var vēl pieliet gurķu marinādi. Zupai jābūt diezgn biezai. Pasniedz ar citrona šķēli.
Foto: Depositphotos.com
