Baraviku - grūbu zupa
Sastāvdaļas
- 1 sauja grūbu
- 5 baravikas
- 200 g žāvētas gaļas
- 3 kartupeļi
- 1 liels burkāns
- 1 liels sīpols
- 2 l ūdens
- Selerijas sakne
- Pētersiļi
- Dilles
- Sausais sēņu buljons
- Grūbas iepriekš iemērc, tad liek vārīties un vāra puslīdz mīkstas. Tad pievieno sauso buljonu.
- Uz pannas sacep baravikas, pievieno rīvētu burkānu, žāvēto gaļu, sagrieztu kubiņos, tad sagriestus sīpolus , nedaudz selerijas sakni un pacep.
- Pēc tam visu liek katlā pie grūbām, turpina vārīt apmēram 30 min., tad pievieno sagrieztus kartupeļus un vāra vēl 20 min.
-
Gatavai zupai pievieno sagrieztus zaļumus. Ja vēlas, var ēst ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri