Holodņiks ir garda un atvēsinoša aukstā zupa no baltkrievu kulinārā mantojuma.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Holodņiks - baltkrievu aukstā zupa ar skābenēm un olu
Pagatavošana
20 min
1. Skābenes sasmalcina un vāra buljonā. Tad ar visu šķidrumu atdzesē.
2. Pievieno salmiņos sagrieztus gurķus un redīsus, sasmalcinātus zaļumus, sāli, cukuru, sinepes un krējumu. Samaisa. Ja vēlas lai zupa ir sātīgāka, var pievienot arī salmiņos sagrieztu šķiņķi vai vārītu gaļu.
3. Lej bļodā, pievieno pāris olu daiviņas un dilles. Labu apetīti!
