Frikadeles ar burkānu biezeni
Sastāvdaļas
- 1 kg jauktas maltās gaļas
- 4 ēd. k. augu eļļa
- 500 g rīvētu burkānu
- 150 g dārzeņu buljona
- 5 ml skābā krējuma
- 5 ēd. k. sviesta
- 2 tējk. mārsila lapiņu
- Rīvēts muskatrieksts
- Maltajai gaļai pievieno sāli, šķipsniņu piparus, rūpīgi izmīca un saviļā 20 frikadelītes.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un cep frikadeles no visām pusēm gatavas.
- Rīvētus burkānus vāra sakņu buljonā mīkstus, izberž caur sietu un ļauj nedaudz atdzist. Var arī masu sablendēt.
-
Padzisušajam burkānu biezenim pievieno skābu krējumu, sviestu, mārsilu, sāli, piparus, muskatriekstu, rūpīgi samaisa un pasniedz ar frikadelītēm.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri