Konservējumi Marinēti gurķi ar 3 pārliešanām

Evita Andrejeva

FOTO: Evita Andrejeva

Dotais daudzums ir domāts 3 litru burkai. Ērti jo nav jāpasterizē, tikai jāpārlei 3 reizes ar verošu ūdeni. Ar karstu verdošu ūdeni 2 reizes, un trešo reizi ar sagatavotu verdošu marinādi.

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

2 kg gurķu
60 g diļļu
20 g upeņu jaundzimumu
15 g bazilika
5 g dārza kalnmētru
15 melno piparu
6 lauru lapas
4 krustnagliņas
20 g mārrutku sakņu
4 daiviņa/s ķiploka
2 sīpoli
Marinādei:
1.5 l ūdens
3 ēd. k. sāls
3 ēd. k. cukura
10 ēd. k. etiķa 9%

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

30 min.

Ūdeni uzvāra un pārlej gurķus, ļauj 5 minutēs tiem izkarst. Un tad otreiz.
Marinādei : Katliņā ielej ūdeni, saliek sagatavotos garšaugus, garšvielas, vāra 5-8 min.
P.S. Man bija ērtāk kad es pārlēju visus gurķus vienā traukā nevis pa burkām. Un citronskābi vēru uzreiz pa burkām. Pēc tam kad ielēju marinādi un aizvākoju, paritināju burkas, lai citronskābe vienmērīgi izšķīst un sajaucas ar marinādi.

Lai labi garšo!