Piparu graudiņi pret maltiem pipariem - kam dot priekšroku?

Vai esi ievērojis, ka pavāri gatavojot ēdienus izmanto svaigi maltus piparus? Varētu domāt, kāda gan tam nozīme, pipari paliek pipari. Tā tas viss nav. Svaigi maltiem pipariem ir daudz vairāk vērtīgo un pozitīvo īpašību kā spējam iztēloties.