/nginx/o/2020/01/27/12898738t1h2301.png)
:format(webp)/nginx/o/2025/06/11/16914565t1h1c38.jpg)
Mēreni siltums un mitrums ir īstais laiks, kad aug sēnes, tāpēc nav gluži zili brīnumi, ka Meža māte ir sākusi lutināt sēņotājus. Grozos kā gailenes, tā dažādas beciņas, to apstiprina arī ieraksti sociālajos tīklos sēņotāju domubiedru grupās; to kļūst arvien vairāk un guvumi lielāki. Ar savu šīsdienas pastaigu mežā padalījās Receptes.lv lasītāja Diāna.
"Sēņu sezona var sākties! Atrastas 11.06.2025. Jēkabpils pusē. Pastaigas ilgums – 2,5 h. Noieti 8,5 kilometri svaigā gaisā un bez kompānijas, jo pārējie sēņotāji vēl nav sākuši medības," stāsta Diāna.
Viņa norāda, ka foto redzamas tikai divas bekas, lai arī mežā tās izdevies atrast krietni vairāk: "Diemžēl lielāko daļu tārpi bija atraduši pirms manis."
Diānas novērojumi liecina, ka šādos laikapstākļos gailenes ap Jāņiem varēs lasīt kārtīgi, jo ļoti daudz kur mežā bija "plantācijas" ar zirņa izmēra gailenītēm: "Mans novērojums – lielākas un miesās brangākas gailenes aug saulainās piekalnītēs, saulainās vietās kopumā, viršu klajumos vai to tuvumā. Dziļāk mežā un ēnainākās vietās ir pilns ar mazajām knīpām. Kā arī – ja ieraugi gaileni, pietupies un vēro! Ļoti iespējams, ka divu metru rādiusā sūnās būs paslēpusies vēl čupiņa. Arī attēlā redzamā mazā beciņa tika ieraudzīta gaileņu griešanas procesā."
Kas notiks ar atrastajām sēnītēm? Diāna atklāj, ka gatavos šī gada pirmo sēņu mērci pēc vecmāmiņas receptes:
- Liek uz pannas gabalos sagrieztu žāvētu cūkas krūtiņu.
- Kad tā pusgatava, pievieno gabaliņos sagrieztas sēnes un sakapātu svaigu sīpolu.
- Pannā ielej nedaudz ūdens (nepilna centimetra dziļumā), pieber sāli un liek virsū vāku, lai izsutinās.
- Kad viss gatavs, pievieno saldo krējumu, apmaisa un pagaida, kad mērce sāk burbuļot.
Lai labi garšo!
Ja arī tevi mežs sauc un izdodas iegūt pirmās gailenes, lūk, vēl dažas receptes iedvesmai: