Šašliks "Miro" restorāna šefpavāra gaumē: viena bērnības recepte, otra jaunam garšu lidojumam

Šašliks ir kļuvis par neoficiāli obligātu un neatņemamu Jāņu sastāvdaļu teju visās sētās, kurās ir pieņemama gaļas ēšana. Kāds labprāt marinē un grilē cūkgaļu, cits vistu, vēl kāds liellopu, bet grilēt grilē daudzās sētās. Cieņā ir gan klasiskas marinādes, kas izturējušas laika pārbaudījumu, gan jaunas – lai gadu no gada spētu sevi un svētku svinētājus iepriecināt ar ko jaunu.