Smukumam vai ēšanai? Pārtikas institūta vadošā pētniece komentē dažādās olu krāsošanas metodes

LBTU Pārtikas institūta docente un vadošā pētniece Ilze Grāmatiņa aicina olu krāsošanai izmantot dabīgas vielas – dabas veltes vai pārtikas krāsvielas.

Varam apliecināt, ka to daudzveidība ir liela un metožu netrūkst, lai ar dabīgiem līdzekļiem olas būtu neticami skaistas un raibas.

Pētniece atgādina, ka olu čaumala ir poraina, līdz ar to viss, kas atrodas uz čaumalas, var nokļūt olas baltumā: "Tāpēc nevajadzētu izmantot krāsas, kas varētu saturēt cilvēka veselībai kaitīgus savienojumus.

Gribētu teikt, ka zīda kaklasaitēs un flomāsteros kā krāsa tiek izmantotas ķīmiskas vielas.

Es neieteiktu eksperimentēt ar nezināmiem materiāliem un izejvielām.

Ja tomēr to dara, tad labāk ir šādas olas izmantot kā dekorāciju un neēst."

Idejas olu krāsošanai ar dabīgām izejvielām

Krāsošanas daudzveidība ar dabas veltēm ir patiesi iespaidīga. Uzskaitīsim kādu daļu no tām:

• Klasiskā metode – sīpolu mizas;
• Sarkanais kāposts;
• Melleņu ievārījums
• Hibiska ziedu tēja;
• Kurkuma;
• Kafija;
• Melnie rīsi;
• Baltvīns un sarkanvīns;
• Pārtikas krāsvielas.

Ja tevi uzrunājusi olu krāsošanas metode, kurā tiek izmantoti flomāsteri, atceries – ir iespējams iegādāties arī pārtikas flomāsterus, kurus izmanto konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Bet, ja gribas izmēģināt kādu trakāku metodi, – oliņas atstāj tikai smukumam!

Lai skaisti svētki!