/nginx/o/2023/05/31/15357902t1h0cd0.jpg)
Blanšēt - uz noteiktu neilgu laika posmu iemērkt dārzeņus, augļus vai ogas verdošā ūdenī. Arī pavisam neilgu pavārīšanu pieskaita pie blanšēšanas. Lieliska metode, lai dārzeņi iegūtu vajadzīgo tekstūru, bet nezaudētu visas vērtīgās vielas. Bet kā ar krāsu?