/nginx/o/2020/01/27/12898738t1h2301.png)
:format(webp)/nginx/o/2022/12/20/15037087t1hd2d0.jpg)
Sulīga gaļa ar labām garšvielām un perfekti kraukšķīga ādiņa - tas ir stāsts par izcilu cepeti.
Pamācība, kā iegūt perfekti kraukšķīgu cepeša ādiņu
Ar kraukšķīgu ādiņu var izcept jebkuru cūkgaļas gabalu, bet teiksim, ka pavēdere izdosies īpaši garda, ja nav iebildumu pret nelielu treknumiņa devu.
Labākais, ka nekas īpašs vai sarežģīts nav jādara. Vajag labu cepeškrāsni, sāli, eļļu, asu nazi un mazliet pacietības.
Vispirms ādu kārtīgi nosusina.
Ādu ieteicams arī ar asa naža palīdzību sarūtot (veicot iegriezumus, bet tā, lai netiktu aizskarta gaļa). Šie iegriezumi palīdzēs izdalīties taukiem.
Tad visu bagātīgi ierīvē ar eļļu un sāli. Cūkgaļai cepoties, tauki no ādas tiks izvadīti, bet eļļa palīdzēs veidoties kraukšķīgiem burbulīšiem. Nepažēlo arī sāli.
Nosveriet savienojumu, lai noteiktu pareizo gatavošanas laiku. Cep 25 minūtes 240C vai 220 grādos, ar ventilatora režīmu, tad samazini temperatūru līdz 190 grādiem vai 170 grādiem ar ventilatora režīmu un cep vēl 25minūtes.
Pirms pasniegšanas ļauj cepetim 10-15 minūtes atpūsties.
Receptes iedvesmai: