Bezē ruletes - tik trauslas, gaisīgas un pasakaini gardas - ļoti piestāv vasaras sezonai, kad varam tās bagātīgi pildīt un dekorēt ar sulīgām sezonas ogām, kas brīnišķīgi kontrastē ar kraukšķīgo bezē un maigo krēmu. Recepšu variāciju ir daudz un tās ir dažādas, atliek tikai atrast savu īsto un mesties garšu piedzīvojumā.