Augu izcelsmes piens pret govs pienu: kurš labāks? (1)

Augu izcelsmes piena plusi:

1. Šis produkts tiek iegūts no augiem, nekaitējot dzīvniekiem. Tādējādi tas ir piemērots vegāniem un tiem, kam ir alerģija pret laktozi.
2. Atkarībā no izejvielām, kas izvēlētas ražošanai, mainās piena garša. Tātad tu vari izvēlēties savu ideālās garšas dzērienu.
3. Augu piens barības vielu daudzuma ziņā gandrīz panāk govs pienu. Bet tas darbojas tikai tad, ja vienlaikus sajauc vairākus alternatīvā piena veidus, jo tiem ir atšķirīgas enerģētiskās vērtības.

Augu izcelsmes piena trūkumi:

1. Augu piena dzērienu sastāvs nereti papildināts ar kādu ķīmisku piedevu. Tas tiek darīts, lai analogus tuvinātu oriģinālam.
2. Lai arī šie pieni nesatur laktozi, tie tāpat var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Augu izcelsmes pienu ir daudz, šoreiz analizēti populārākie: sojas, mandeļu, kokosriekstu un rīsu.

Sojas piens

100 ml šī dzēriena satur:

• 55 kcal
• 3,3 g olbaltumvielu
• 1,8 g tauku
• 5,7 g ogļhidrātu

Soja ir svarīgs olbaltumvielu avots, it īpaši tiem, kas piekopj veģetāru dzīvesveidu. Sojas piena priekšrocības galvenokārt ir izoflavonos.

Bet ir vērts atzīmēt, ka patērētāji bieži sūdzas par tā "pupiņu" garšu, un tas bieži satur dažādus piemaisījumus. Tāpēc sojas piens ir mazāk populārs par mandeļu pienu.

Mandeļu piens

100 ml šī dzēriena satur:

• 51 kcal
• 18,6 g olbaltumvielu
• 53,7 g tauku
• 13 g ogļhidrātu

Mandeles satur daudz mononepiesātināto taukskābju, kas ir svarīgas svara zaudēšanas procesā. Turklāt mandeles ir daudzu uzturvielu un vitamīnu avots.

Rīsu piens:

100 ml šī dzēriena satur:

• 60 kcal
• 0,1 g olbaltumvielu
• 1,3 g tauku
• 12,2 g ogļhidrātu

Rīsi tiek uzskatīti par labu ogļhidrātu avotu. Rīsu piena garša ir atzīta par saldāku nekā govs piena.

Ir vērts atzīmēt, ka šis konkrētais piens ir vismazāk alerģisks no populārākajām augu izcelsmes alternatīvām.

Kokosriekstu piens

100 ml šī dzēriena satur:

• 138 kcal
• 1,81 g olbaltumvielu
• 13,08 g tauku
• 3,46 g ogļhidrātu

Pētījumi ir parādījuši, ka kokosriekstiem (īpaši kokosriekstu eļļai) ir pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība.

Govs piens

100 ml šī dzēriena satur:

• 65 kcal
• 3,2 g olbaltumvielu
• 3,6 g tauku
• 4,8 g ogļhidrātu

Ir zināms, ka pilnvērtīgam govs pienam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību: mijiedarbība starp kalciju, fosforu, olbaltumvielām un D vitamīnu sekmē kaulu augšanu un stiprina tos. Starp citu, saikne starp piena taukiem un aptaukošanos nav patiesa.

Tātad, kurš piens ir veselīgāks?

Nav viennozīmīgas atbildes. Pētnieki ir secinājuši, ka šobrīd datu nav pietiekami un pētījumi būtu jāturpina.

Viena lieta noteikti ir skaidra: nav jāatsakās no govs piena bez pamatota iemesla. Ja nolem to aizstāt, tad šeit viss ir individuāli: viss ir atkarīgs no gaumes, uztura un veselības.