1. Uz lēnas uguns silda pannu un izkausē tajā sviestu.
2. Rūpīgi sakuļ olas, pievieno garšvielas un kārtīgi iemaisa tajā skābo krējumu.
3. Olu masu lej siltajā pannā un, nemitīgi maisot cep, līdz olas sarecējušas, bet nekļūst brūnas. Tajā brīdī pannu ņem nost no uguns un olas vēl brīdi atstāj uz siltās pannas. Tad pasniedz.