Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Lāčpurnii
Pagatavošana
1 min
1. Ķerveļi ir viena no visagrākām sēņu sugām un kaut gan pa daļai arī indīgi, tie tomēr baudāmi. Tādēļ tie katrā ziņā pirms sagatavošanas jānosutina 5-10 minūtes vārošā ūdenī un tikai tad ir lietojami. Katliņā izkausē sviestu, sacepina smalki sagrieztus sīpolus, pielej karstu buljonu vai ūdeni, tik daudz kā sēnes segtu, ber tad iekšā nosutinātos un smalki sagrieztos ķerveļus, pieliek sāli un piparus un drusku pavāra. Tad pieliek skābu krējumu, pietumē arī miltus un uzvāra. Galdā sniedz ar kartupeļu biezputru.