Puķkāpostu - kartupeļu kotletes ar sīpolu mērci
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 1 puķkāposts
- 750 g kartupeļu
- Sāls
- 125 g miltu
- 1 ola
- Maltais muskatrieksts
- 2 ēd. k. augu eļļas
- Mērcei:
- 2 sīpoli
- 1 burkāns
- 1 ēd. k. tomātu pastas
- 1 ēd. k. kartupeļu cietes
- 10 g diļļu
- 150 ml ūdens
- Sviests apcepšanai
- Kartupeļus novāra sālsūdenī -20 min.
- Puķkāpostu nomazgā, novāra verdošā ūdenī apm 4 - 5 min. Nokāš.
- Kartupeļus samīca, sajauc ar miltiem un olu. Iejauc sāli, muskatriekstus, iejauc samīcītus puķķāpostus.
- No masas sanāk apmēram 12 kotletes. Cep karstā eļļā līdz paliek zeltainas.
- Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu smalki sarīvē. Pasautē sviestā līdz caurspīdīgumam.
- Pielej 150 ml ūdens un 1 ēd. k. tomātu pastas - ļauj nedaudz pasautēties.
- Mērci ebiezina ar cieti un pievieno sāli pēc garšas. Sasmalcina dilles un iemaisa mērcē.
-
Izceptās kotletes ieliek mērcē un nedaudz pasautē, lai savienojas garšas.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri