Bieži vien piemirstam, ka arī sēnes varam izmantot zupā. Ja nav sēņu sezona, tad šampinjonus veikalu plauktos atradīsim visu cauru gadu, tāpēc nesmādēsim tos. Kopā ar dārzeņiem un kausēto sieru iegūsi gardu un sātīgu zupiņu!
Lieliskā šampinjonu zupa ar sieru
2006. gada 3. janvāris
Pagatavošana
40 min
1. Sagriež visus dārzeņus - sākumā sīpolus, izmērs pēc paša ieskatiem, es griežu smalki.
2. Pēc tam sagriež burkānus pusripiņās, kartupeļus kubiņos un sēnes šķēlītēs.
3. Uzliek vārīties ūdeni, pa to laiku apcep sīpolus nedaudz brūnīgus, apcep arī burkānus.
4. Kad ūdens sāk vārīties, liek iekšā buljona kubiņus un apceptos sīpolus un burkānus. Kad burkāni jau pamīksti, tad liek iekšā kartupeļus un vāra līdz pusgatavi, tad pieliek sēnes.
5. Vāra kamēr gatavs, tad pieliek sieru - es liku nedaudz vairāk kā pus paciņu, bet var arī vairāk. Kārtīgi izmaisa, lai siers izkūst.
6. Lej bļodiņās, uzber virsū sagrieztus lociņus. Var piēst klāt kādu speķa pīrādziņu. Vienkārši lielisks ēdiens.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu