Biešu zupa ar cūkādiņām
Sastāvdaļas
- 400 g apžāvētas cūkas ādas
- Kauliņi
- 4 vidējas bietes
- 1/2 glāze/s putraimu
- 1 liels sīpols
- 2 l ūdens
- Lauru lapa
- Pipari
- Sāls
- Olas
- Krējums
- Zaļumi
- Aukstā ūdenī liek ādas un kaulus. Uzvāra un noputo.
- Pieber putraimus, uzvāra un noputo.
- Pieliek sīpolu, nomizotas bietes. Pievieno lauru lapu, piparus, mazliet sāls un vāra uz lēnas uguns 2 stundas.
- Cieti novāra olas.
- Bietes izņem, nedaudz atdzesē un sarīvē uz biešu rīves. Ieliek zupā un pavāra 5 minūtes.
-
Zupas šķīvī lej zupu, liek uz pusēm pārgrieztu olu, ēdamkaroti krējuma un uzber sasmalcinātus zaļumus. Pasniedz ar ceptiem zaļiem kartupeļiem.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri