Kartupeļu zupa ar svaigām sēnēm
Sastāvdaļas
- 300 g kartupeļu
- 150 g svaigu baraviku vai šampinjonu
- Gaļas buljons
- 2 burkāni
- 1 pētersīlis
- 1 sīpols
- 100 g tomātu
- 1 ēd. k. sviesta
- 50 g skāba krējuma
- Sāls
- Zaļumi pēc garšas
- Baraviku kātus sīki sagriež un apcep taukos. Cepurītes sagriež un 10 min. vāra buljonā un ūdenī.
- Saknes sagriež šķēlītēs, sīpolus saēvelē un visu kopā apcep taukos. Kartupeļus sagriež kubiņos.
- Verdošā gaļas, kaulu buljonā vai ūdenī liek apceptos sēņu kātus, burkānus, sīpolus, pētersīļus, kartupeļus un vāra 20 min.
- 10 min. pirms vārīšanas beigām pieliek sagrieztus tomātus un sāli.
- Galdā pasniedz ar skābu krējumu.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri