Dārzeņu salāti tomātu mērcē
Sastāvdaļas
- 300 gr.burkānu
- 250 gr.kāpostu
- 200 gr.paprika
- 20 gr.seleriju sakņu
- 20 gr.pētersīļu sakņu
- 30 gr.puravu
- 20 gr.zaļumu
- Eļļa cepšanai
- Pārliešanai
- 250 gr.tomātu biezeņa
- 50 gr.eļļas
- Sāls,cukurs,etiķis pēc garšas
- Smaržīgie pipari
- kāpostus ēvelē,selerijas un pētersīļu saknes rīvē rupjās rīvēs.papriku sagriež salmiņos.sīpolus,zaļumus ,puravus smalki sagriež.dārzeņus katru atsevīšķi apcep eļļā,tad visu sajauc.pārliešanai visas sastāvdaļas,zaļumus sajauc.burciņā papriekšu ielej 2ēdk.tomātu mērces,tad dārzeņus stingri sapilda,tad virsū tomātu mērci.nedaudz pievalcē ar vāciņu,liek sterilizēt-0,5lburciņas 70min.,1l.-90min.aizvāko,ar vāciņu uz leju līdz atdzišanai.
Komentāri