1. Olas iesit bļodiņā, sakuļ ar garšvielām, pievieno kukurūzu un vēlreiz rūpīgi samaisa. Ja liek klāt garneles, tad to dara tagad.
2. Uz pannas uzlej olīveļļu un uzkarsē. Tad lej virsū olu un kukurūzas maisījumu un cep kamēr gatavs.
3. Var mēģināt cept kā omleti (nemaisot), bet tad tās vairs nebūs ātrās brokastis, tādēļ ieteicams ēdienu gatavošanas laikā maisīt.