Cūkgaļas gulašs alū ar ķiplokiem
Sastāvdaļas
- 500 g cūkas gaļa no kakla gabala
- Ēdamkarote maltas asas paprikas
- Sāls pēc garšas
- Tējkarote drupinātu ķimeņu
- Šķipsna muskatrieksta
- 3 karotes cūku tauku
- Pēc vajadzības smalkie milti
- Puse galviņas notīrītu ķiploku
- 0.5 l stipra gaišā alus
- Rieciens kaltētas sarīvētas maizes gabaliņš citrona miziņas
- Gaļu sagriežam palielos gabalos, kastrolī uzkarsējam taukus un tajos sagatavoto gaļu strauji apcepam, pieliekam papriku, pielejam alu un zem vāka sautējam mīkstu. Mīksto gaļu izņemam, sulai pievienojam sarīvēto maizi, pielejam alu, labi sakuļam un dažas minūtes pavārām, lai būtu gluda, bieza mērce. Tad pieliekam muskatriekstu, saberztus ķiplokus un uzkāšam gaļai. Sasildām un pasniedzam ar kartupeļu standziņām vai vārītiem kartupeļiem.
2016. gada 3. februāris 12:09
Te gan nav minēts kādu maizi pievieno, baltmaizi vai rupjmaizi. Garšīgi ir, ja gulašam jau gatavošanas sākuma pievieno kaltētas rudzu maizes gabaliņus vai garoziņu. Maizīte piesūcas ar gaļas garšu un mērcītei patīkamu piegaršu.Pamēģiniet!
Instagram
Komentāri