Marinētas sēnes ziemai
Bekas marinēju atsevišķi, vārāmās sēnes atsevišķi.
Sastāvdaļas
- Sēnes (bekas, bērzlapes u.c.)
- Marināde:
- 5 l ūdens
- 2 tējk. cukura
- 2 ēd. k. rupjā vārāmā sāls
- 1 ēd. k. etiķa esences
- Pipari (melnie un smaržīgie)
- Lauru lapa
- Ķiploks
- Novāra sēnes. Liek aukstā ūdenī.
- Gatavo marinādi: uzvāra ūdeni, pieliek sāli, cukuru. Mazliet pavāra, pārtrauc vārīšanu, pielej etiķa esenci.
- Notecina sēnes, pilda burkās. Katrā burkā ieliek ķiploka gabaliņu, lauru lapu, uzlej marinādi. Ja vēlas var pievienot arī dilles, pētersīlļa sakni.
-
Sagatavotās burkas karsē temperatūrā 90 - 95 grādi, 0,5 litru burkas 25 minūtes. Burkas aizvalcē, uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2016. gada 31. augusts 11:25
tu esi traks ...... uz puslitru 2 ēdamkarotes sāls????????
2016. gada 14. augusts 10:38
1 l ūdens
2 ēd.k. strīķētas sukurs
1 ēd.k.ar kaudzi sāls
1 ēd k. esence
pipari lauru lapa 1 krust nagla
uzvāra marinādi ,liek iekšā novārītas sēnes , esenci pielej beigās
,burkās iekšā un aizvāko.Baravikas lieku notīrītas un marinādē ,bez iepriekšējas novārīšanas
2 ēd.k. strīķētas sukurs
1 ēd.k.ar kaudzi sāls
1 ēd k. esence
pipari lauru lapa 1 krust nagla
uzvāra marinādi ,liek iekšā novārītas sēnes , esenci pielej beigās
,burkās iekšā un aizvāko.Baravikas lieku notīrītas un marinādē ,bez iepriekšējas novārīšanas
2013. gada 21. septembris 17:15
Mans teetis veel lika klaat kaneelja mizinju un dilles /vai zaljo dilljlu kaatus/. Garshiigaakas un aromaatiskaakas seenes neesmu eedusi!
Komentāri