1. Olu dze;tenumu saputo ar cukuru, pievieno miltusun uzmanīgi iecilā saputotus olu baltumus. Biskvītu izcepun atdzesē. Sagriež trīs daļās. samitrina ar sīrupu. Sīrupam uzkarsē ūdenī ar cukuru un pievieno citrona miziņu. Krējumu saputo un samaisa ar ķiršu ievārijumu. Biskvītu pārklāj ar putukrējumu. atkārto trī reizes. Garnē ar putukrējumu un augļiem.
