Šoreiz bez precīziem sastāvdaļu daudzumiem, jo tie variējami, atkarībā no ēdāju skaita un no tā, ko gribas vairāk - krēmu vai ķīseli. Svarīgākais - gatavošanas process.
Saldais rīsu krēms ar skābenu ķīseli
2022. gada 16. marts
Pagatavošana
60 min
1. Ūdenī vai pienā (kā nu kuram labāk patīk), izvāra rīsus. Cik mīkstus? Ja gribas, lai tie krēmā pašķīst, tad vāra mīkstākus, ja ne - stingrus. Atdzesē.
2. Kamēr rīsi vārās un dziest. Sakuļ saldo krējumu ar cukuru līdz iegūst putukrējumu. Uzmanīgi - nevajag sakult sviestā.
3. Paralēli vāra ķīseli - vai nu ūdenī liek iecienītu ievārījumu un uzvāra vai novāra ogas. Pēc pieredzes - salds krēms un skābens ķīselis ir labāka kombinācija, tāpēc ķīselim lieliski der dzērvenes.
4. Kad ūdens/ogu/ievārījuma kombinācija uzvārījusies, iemaisa ūdenī izšķīdinātu kartupeļu cieti. Cik daudz? Atkarībā no tā, cik biezu ķīseli kārojas - lai noķertu īsto konsistenci, klīsteri lej klāt pa drusciņai, izmaisa un ļauj sabiezēt. Der atcerēties, ka atdziestot, ķīselis būs nedaudz biezāks nekā karsts.
5. Pēdējie soļi - aukstos rīsos iemaisa putukrējumu, pasniedz ar atdzisušu ķīseli. Ja ķīselis vai rīsi būs silti - putukrējums kusīs.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu