Kabaču ikri ar šampinjoniem ir tik gardi, ka burciņas līdz ziemai jau būs tukšas, tādēļ labāk taisi dubulto porciju.
Receptes un foto autore: Zeltīte Dzintare.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Kabaču ikri ar šampinjoniem ziemai bez pasterizēšanas
Pagatavošana
90 min
1. Katlā iemet melnos piparus, lauru lapas, ķiplokus un pielej eļļu.
2. Liek klāt un apcep sīpolus ar sēnēm un burkāniem. Var izmantot arī gailenes un baravikas, bet tā kā šogad sēņu maz, tad liek lietā šampinjonus.
3. Klāt liek kabačus, kāpostus, tomātus, lai sautējas kādu brīdi.
4. Tad pievieno visu pārējo: sāli, cukuru, tomātu mērci utt....
5. Kad virums uzmet burbuli, nogriež liesmu un karstu lej burkās, aizvāko. Lai gardi!
