Sākums > Receptes > Konditoreja un maize

Bezē rulete ar krēma un ievārījuma pildījumu

2020. gada 2. novembris
Foto: Publicitātes
Šī bezē rulete vienaldzīgos neatstāj!
Iesaka pavārmākslas eksperte Anna Panna
Pagatavošana
75 min
1. Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem.
2. Bļodā puto olas baltumus, pievienojot cukuru. Puto, līdz cukurs ir pilnībā izkusis.
3. Olu baltumu smērē uz cepamās pannas, kas noklāta ar cepamo papīru. Izlīdzina baltumus pa pannu vienā plāksnē.
4. Olu baltumus liek cepties krāsnī uz 12 minūtēm, samazina temperatūru līdz 160 grādiem un cep vēl 10 minūtes.
5. Pēc cepšanas bezē plāksni pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist. Pēc atdzišanas pagriež to otrādi.
6. Tikmēr pagatavo krēmu – samaisa Mascarpone sieru ar pūdercukuru un saldo krējumu. Puto, līdz rodas viendabīgs krēms.
7. Kad rulete ir pilnībā atdzisusi, noņem cepamo papīru un pārsmērē ar krēmu, saber ogas, vai pievieno ievārījumu un aizrullē.
8. Sagriež vēlamā porciju daudzumā un pasniedzot pārber ar pūdercukuru.

Lai labi garšo!
Foto: Publicitātes
Uz augšu