Ir pienācis sarkano bietīšu laiks. Marinētas ar ķimenēm vai bez, kas var būt labāks, un ja nu paliek pēc ziemas pāri, tad vasarā pirmā aukstā zupa garantēta.
Marinētas bietītes gabaliņos bez pasterizēšanas
2020. gada 13. oktobris
Pagatavošana
120 min
1. Nomazgā un novāra bietes ar visu mizu. Vārīšanas ilgums atkarīgs no biešu izmēra, tamdēļ pārbauda procesa laikā, kad ir gatavas.
2. Kad ir gatavas, tad nokāš, atdzesē un nomizo, sagriež vai sarīvējām - kā nu katram patīk.
3. Liek vārīties marinādi.
Sastāvdaļas norādītas uz 1 l ūdens.
Sastāvdaļas norādītas uz 1 l ūdens.
4. Kad marināde ir gatava, sagrieztās bietes ielieka marinādes katlā, ļauj tam visam uzvārīties un slēdz ārā. Pilda karstu burkās un vāku virsū.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
5. Noderīgi:
1) Pēc vārīšanas, mizojot bietes, lai rokas neiekrāsotos, var darboties gumijas cimdos. Ja tādu pie rokas nav, tad rozā krāsu palīdzes nomazgāt kād skābais produkts - citrona šķēlīte vai citronskābe, kuru viļājot pa rokām, tās taps atkal tīras.
2) Ja vēlies marinēt rīvētas bietes, vāri tās īsāku laiku, lai pēc tam uzvārot marinādē, tās nepārgatavojas un ir jūtama vēl stingra tekstūra.
3) Marinētas bietes var iztikt bez ķimenēm, tāpēc, ja akurāt ar tām nedraudzējies, droši svītro no sastāvdaļu saraksta.
1) Pēc vārīšanas, mizojot bietes, lai rokas neiekrāsotos, var darboties gumijas cimdos. Ja tādu pie rokas nav, tad rozā krāsu palīdzes nomazgāt kād skābais produkts - citrona šķēlīte vai citronskābe, kuru viļājot pa rokām, tās taps atkal tīras.
2) Ja vēlies marinēt rīvētas bietes, vāri tās īsāku laiku, lai pēc tam uzvārot marinādē, tās nepārgatavojas un ir jūtama vēl stingra tekstūra.
3) Marinētas bietes var iztikt bez ķimenēm, tāpēc, ja akurāt ar tām nedraudzējies, droši svītro no sastāvdaļu saraksta.
Uz augšu