Iestatīt sīkdatņu parametrus
Konditoreja un maize Siera kūka ar kakao glazūru un ogām
Ceptās siera kūkas ir fantastisks. Un ja vēl pāri garda garoza un virspusē kāda svaiga oga - izcilība!
Recepte un foto no bloga: Ēdam skaisti
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Pamatnei:
- 3 olu dzeltenumi
- 80 g rīsu milti
- 20 g piena
- 1 ēd. k. sviesta
- 15 g kakao
- 1 ēd. k. stēvija
- Siera masai:
- 3 olu baltumi
- 250 g rikotas
- 100 g krēmsiera
- 2 ēd. k. medus
- 40 g kukurūzas ciete
- Sāls šķipsna/s
- Glazūrai:
- 150 g piena
- 2 ēd. k. kakao
- 1.5 ēd. k. kukurūzas ciete
- 1-2 ēd. k. saldinātāja
- Lazdu rieksti
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Sagatavo pamatnes masu sajaucot visas sastāvdaļas, samīca bumbā un liek sastingt ledusskapī uz 15-20 mintēm.
-
Kad mīkla atvēsinājusies, to rūpīgi izkārto formiņā (formu pirms tam pārkaisa ar miltiem) un mazliet piepaceļ maliņas. Pamatni sabaksta ar dakšiņu.
-
Sajauc rikotu ar krēmsieru viendabīgā masā, pievieno kukurūzas cieti un samaisa. Uzputo olbaltumus, pievieno sali, putojot pakāpeniski pievieno medu, puto kamēr olbaltums ir stingrs.
-
Lēnam un maigi olbaltuma masā iemaisa siera masu. Maisa tā, lai olbaltums stipri nenoplok.
-
Masu lej uz pamatnes un liek 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 25-30 minūtes. Lai augšiņa neapbrūnē par daudz, to var piesegt beigās ar cepamo papīru.
-
Kad kūka gatava to atdzesē istabas temperatūrā.
-
Glazūru pagatavo sajaucot pienu, kakao, cieti un saldinātāju. Karsē līdz masa sāk biezēt, pievieno riekstus un beigās uzlej uz kūkas.
-
Dekorē arī ar ogām vai augļiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2022/05/17/14556476t1h1226.jpg)
/nginx/o/2022/05/18/14559364t1h5c4e.jpg)
/nginx/o/2022/05/19/14560197t1h39ec.jpg)
