2020. gada 25. jūnijs
Salāti Apcepti dārzeņu salāti ar karsto medus mērci
Karstie salāti var būt gan pamatēdiens, gan piedeva gaļas vai zivs maltītei.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Sezonas dārzeņi
- Sviests
- Cukurs
- 1/2 citroni
- Aso piparu ievārījums
- Medus
- Sāls
- Pipari
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Salātiem sagādājām Latvijas jaunos baklažānus, burkānus, sparģeļus, cigoriņa salātu un jaunos sīpolus. Dārzeņus sagriež visai rupjos gabalos.
-
Sākumā ugunskurā sakarsē čuguna pannu, pievieno sviestu, sīpolus un burkānus, pievieno arī nedaudz cukura - lai karamelizējas. Tad pievieno atlikušos dārzeņus un beigās sviestā apcep arī salātus.
-
Tad pannā izkausē krietnu sviesta gabalu un pievieno pāris ēdamkarotes medus, sulu no citrona pusītes.
-
Pievieno aso piparu ievārījumu (var aizstāt ar sinepēm), sāli un piparus.
-
To visu iemaisa dārzeņos.
-
Liekam uz šķīvja, dekorē. Ja nepieciešams, pievieno vēl sāli!
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
