Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
"Saldā brunete" manā izpildījumā
Pagatavošana
200 min
1. Noskalo un ieliek mērcēties rozīnes.
2. Sadrupina cepumus, lai ir gan smalkumi, gan mazliet rupjāki gabali.
3. Riekstus mazliet apgrauzdē, lai izdalās aromāts un uzlabojas garša, ieber trauciņā lai dziest. Uz pannas nevajag atstāt, jo rieksti turpinās grauzdēties, kā arī ilgāk dzisīs.
4. Kamēr rieksti dziest, sagriež smalkāk cukādes un pievienoj cepumiem.
5. Uzber uz dēlīša nedaudz cukuru un sāk griezt marmelādi, ja cukura nebūs, tad marmalāde visu laiku lips pie naža. Pievieno to pie cepumiem.
No rozīnēm nolej lieko ūdeni un pievieno cepumiem.
No rozīnēm nolej lieko ūdeni un pievieno cepumiem.
6. Atdzisušos riekstus vajag sasmalcināt to var izdarīt divejādi:
a) ielikt maisiņā un sadauzīt ar āmuru, vai ko līdzīgu/
a) ielikt maisiņā un sadauzīt ar āmuru, vai ko līdzīgu/
7. b) Sasmalcināt piestiņā, tas ir ērtāk.
Katrā ziņā nevajag malt - nekas labs nesanāks un būs pārāk smalki.
Katrā ziņā nevajag malt - nekas labs nesanāks un būs pārāk smalki.
8. Sasmalcinātos riekstus pievieno kopējai masai, visu labi samaisa.
Katliņā izkausē sviestu, cenšoties, lai tas ir šķidrs, bet nesāk vārīties, pievieno cukuru un maisa, līdz cukurs izkusis.
Katliņā izkausē sviestu, cenšoties, lai tas ir šķidrs, bet nesāk vārīties, pievieno cukuru un maisa, līdz cukurs izkusis.
9. Trauciņā iesit 2 olas un tās viegli sakuļ.
Maisot, olas pievieno sviesta un cukura masai un visu vienmērīgi sajauc.
Masai jābūt karstai, bet ne pārāk.
Maisot, olas pievieno sviesta un cukura masai un visu vienmērīgi sajauc.
Masai jābūt karstai, bet ne pārāk.
10. Masā iesijā, lai nebūtu kunkuļi, nepilnu glāzi kakao, visu maisa, līdz masa kļūst viendabīga.
11. Šokolādes masu pievieno cepumiem, un visu rūpīgi samaisa, līdz visas sastāvdaļas apņemtas ar šokolādi.
12. Trauciņā samaisa kakao ar cukuru ~~1:1, apmēram 3 tējkarotes kakao un 3 tējkarotes cukura, cukuru var ņemt arī mazāk.
Foliju viegli ietauko ar eļļu vai sviestu, uzkaisa kakao un cukura maisījumu.
Liek masu un veido "desiņu" - lielums atkarīgs no gaumes.
Pārkaisa ar kakao - cukura maisījumu, tas ir gan lai neliptu pie folijas, gan papildus garšai.
Foliju viegli ietauko ar eļļu vai sviestu, uzkaisa kakao un cukura maisījumu.
Liek masu un veido "desiņu" - lielums atkarīgs no gaumes.
Pārkaisa ar kakao - cukura maisījumu, tas ir gan lai neliptu pie folijas, gan papildus garšai.
13. Visu satin, ar rokām pielabo formu, ja to neizdarīs tad apakšā izveidosies "kantes", un forma nebūs glīta.
14. Liek ledusskapī lai sastingst, vismaz uz 3-4 stundām. Es pats lieku saldētavā - tā ātrāk.
Man sanāca 1,5 kg.
Lai labi garšo!
Man sanāca 1,5 kg.
Lai labi garšo!
Uz augšu