Ķiršu jogurta kūka
Kolekcijas:
Fotorecepšu
Sastāvdaļas
porcijas
- 1 paciņa Selgas cepumi
- 100 g sviesta
- 500 ml ķiršu jogurts
- 500 ml ķiršu sula (dzēriens)
- 500 g skābā krējuma (25%)
- 75 g želatīna
- 250 g cukura
- 200 ml saldā krējuma
- 2 ēd. k. kakao
- 1 nepilna paciņa saldēti (svaigi) ķirši
- Tumšās šokolāde, dekorēšanai
-
Tortes formā ieklāj, cepamo papīru.
Sadrupina cepumus.
-
Sviestu izkausē, pievieno kakao, un nedaudz cukura, kādu tejkaroti.
Sadrupinātajiem cepumiem, pārlej sviesta un kakao masu.
Visu labi samaisa un klāj tortes formā.
-
Liek uz pusstundu ledusskapī, lai sastingst.
Tikmēr izšķīdina 20 gramus želatīna nelielā daudzumā auksta ūdens un ļauj uzbriest.
-
Skābo krējumu samaisa ar nepilnu glāzi cukura, kamēr cukurs izkusis.
Želatīnu liek karsta ūdens peldē, kamēr želatīns izkusis, ūdens nedrīkst vārīties.
-
Skābā krējumā iemaisa želatīnu un masu lej virsū cepumu kārtai. Liek ledusskapī, lai sastingst.
-
Kad krējuma kārta sastingusi, virsū liek gabaliņos sagrieztus ķiršus.
Uzbriedina 30 gramus želatīna.
-
Saldo krējumu ar divām ēdamkarotēm cukura uzputo, iecilā jogurtu, pievieno želatīnu, lej tortes formā un liek sastingt.
Šī kārta stingst samērā ilgi.
-
Kad jogurta kārta sastingusi, uz tās dekorācijai kārto veselus ķiršus.
izšķīdina 25 gramus želatīna. To sajauc ar ķiršu sulu un pārlej ķiršiem.
Lai "neizskalotos" jogurta kārta, lej uz ēdamkarotes, kas pasargās kārtu.
-
Liek ledusskapī lai sastingst.
-
Virsū pārkaisa sarīvētu melno šokolādi.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri