Svaigu tomātu krēmzupa
Brīnišķīga ar savu vienkāršumu, šī zupa garšo lieliski gan auksta, gan silta. Ja vēlies sātīgāku – pievieno ceptu šķiņķi, garneles, vai Mocarella sieru.
Apmaksāta publikācija
Apmaksāta publikācija
Sastāvdaļas
- 1 kg tomātu
- 1 salda paprika
- 1 sīpols
- Garšaugi pēc izvēles
- Olīveļļa pēc nepieciešamības
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Medus vai cukurs pēc garšas
- Tomātu virssējo daļu krusteniski iegriež un noplaucēar karstu ūdeni. Noņem miziņas. (tās var arī atstāt).
- Cepšanas traukā izkārto tomātus, uz pusēm pārgrieztu sīpolu un papriku sadalītu četrās daļās. Apslaka ar eļļu.
- Trauku nosedz ar foliju un ievieto uz 40 minūtēm līdz 200 C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī (vai – līdz dārzeņi kļūs mīksti). Pieskata, lai tie nepiedegtu.
- Noņem foliju, pielej medu, uzber garšaugus, samaisa. Pagaršo, pievieno sāli, piparus.
- Visu sablendē. Ja jūtams skābenums, pievieno vēl cukuru vai medu. Samaisa.
-
Ja zupu ēdīsi aukstu, pēc atdzesēšanas obligāti vismaz uz stundu paturi ledusskapī (vislabāk – uz nakti). Pasniedzot ēdienu, apslaki ar olīveļļu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri