Maigā gaileņu krēmzupa
Gaileņu zupa ir īsts gardums. Nevajag savu sēņu ceļojumu pārtraukt pie mērcēm.
Sastāvdaļas
- 1 kg gaileņu
- 3 ēd. k. sviesta
- 2 vidēji sīpoli
- 2 ēd. k. miltu
- 3 glāze/s dārzeņu buljona
- 1/2 glāze/s saldā krējuma
- Sāls, svaigi malti pipari
- Notīra gailenes. Sagriež daudz maz vienādos gabalos.
- Nomizo un sasmalcina sīpolus.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno sīpolus un sēnes. Cep vidējā temperatūrā. Cepšanas procesu turpina, līdz no sēnēm iztvaikojis viss liekais šķidrums (aptuveni 6 minūtes).
- Pannas saturam vienmērīgi pārber miltus, minūti, maisot apcep, tad pielej buljonu.
- Palielini uguni, līdz buljons sāk vārīties, tad turpini vārīšanu uz mazas liesmas 20 minūtes.
- Visu sablendē (dažas gailenes atstāj dekorēšanai).
-
Pievieno gailenēm krējumu, iemaisa, bet uzmani, lai vairs neuzvāras, tikai silst.
Pēc garšas papildina ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri