2019. gada 6. jūnijs
Deserti Rabarberu un aveņu sorbets
Receptes autors šefpavārs Normunds Baranovskis.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 500 g rabarberu
- 250 g aveņu
- 1 vaniļas pāksts
- 100 g cietes cukura jeb glikozes sīrupa
- 80 g baltā cukura
- 2 olu baltumi
- 30 ml rabarberu liķiera – pēc izvēles, ja vēlaties pastiprināt rabarberu garšu
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Rabarberus uzvāra ar avenēm, cukuru un cietes sīrupu.
-
Sablendē un izspiež caur sietu. Atdzesē.
-
Sakuļ olu baltumus biezās putās un iecilā rabarberu biezenī. Lej traukā un liek saldētavā.
-
Ik pēc 30 minūtēm saputo, lai sorbets izdotos gaisīgs un nenoslāņotos. Tas jāatkārto vismaz 3–4 reizes, līdz sorbets pilnībā sastindzis.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/11/25/13495362t1h5fea.jpg)
/nginx/o/2020/11/26/13496171t1he3fd.jpg)
