Grilēta cūkgaļa un dārzeņi Jāņa Bukuma gaumē

Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

2019. gada 4. jūnijs

Kolekcijas: Grila ēdienu Fotorecepšu

Receptes autors Jānis Bukums.
Foto: Jānis Škapars/TVNET

Sastāvdaļas

120 min.

Gaļu sagriež krietnās šķēlēs.
Uzspiež citrona sulu, nežēlojot. Ierīvē gaļas šķēles.
Apber gaļu ar sāli un pipariem.
Gaļu, vēlams pirms, bet var arī pēc marinēšanas paklapē ar gaļas āmurīti, ja tāds pie rokas nav, var izmantot dūri.
Gaļas šķēles liek uz grila. Tās pieskata, kad nepieciešams apgriež uz otru pusi.
Gatavo dārzeņus. Sagriež ķiršu tomātus un sīpolus. Sasmalcina dilles un lociņus.
Iztīra papriku un sagriež, biezās ripiņās sagriež arī cukīnī.
Kad gaļa gatava, ņem to nost no grila un liek virsū papriku un cukīni.
Kad dārzeņi gatavi, ņem nost no grila un kārto visu šķīvjos.
Gaļai pārber zaļumus, klāt pasniedz svaigos un grilētos dārzeņus.
Bauda kopā ar iecienītāko tomātu mērci vai ketčupu.
Lai labi garšo!