Grilēta cūkgaļa un dārzeņi Jāņa Bukuma gaumē
Receptes autors Jānis Bukums.
Foto: Jānis Škapars/TVNET
Foto: Jānis Škapars/TVNET
Sastāvdaļas
- Gaļai:
- 1 kg cūkgaļas karbonādes
- Svaigi spiesta citronu sula
- Sāls
- Pipari
- Dārzeņu platei:
- Cukīni
- Paprika
- Sarkanais sīpols
- Ķiršu tomātiņi
- Dilles
- Lociņi
-
Gaļu sagriež krietnās šķēlēs.
- Uzspiež citrona sulu, nežēlojot. Ierīvē gaļas šķēles.
-
Apber gaļu ar sāli un pipariem.
-
Gaļu, vēlams pirms, bet var arī pēc marinēšanas paklapē ar gaļas āmurīti, ja tāds pie rokas nav, var izmantot dūri.
-
Gaļas šķēles liek uz grila. Tās pieskata, kad nepieciešams apgriež uz otru pusi.
-
Gatavo dārzeņus. Sagriež ķiršu tomātus un sīpolus. Sasmalcina dilles un lociņus.
- Iztīra papriku un sagriež, biezās ripiņās sagriež arī cukīnī.
-
Kad gaļa gatava, ņem to nost no grila un liek virsū papriku un cukīni.
-
Kad dārzeņi gatavi, ņem nost no grila un kārto visu šķīvjos.
-
Gaļai pārber zaļumus, klāt pasniedz svaigos un grilētos dārzeņus.
-
Bauda kopā ar iecienītāko tomātu mērci vai ketčupu.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri