Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Vegāniskā zemeņu krēma kūka

FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Gardās zemeņu kūkas recepte noderēs arī vegāniska uztura cienītājiem!
Recepti sagatavoja pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • Pamatnei:
  • 150 g mandeļu miltu
  • 75 g auzu miltu
  • 5 dateles
  • 2 ēd. k. kokosriekstu eļļas
  • 1 šķipsna/s sāls
  • 1 ēd. k. kakao (pēc vēlmes)
  • Zemeņu krēmam:
  • 200 g zemeņu
  • 90 g medus (medus daudzums atkarīgs no zemeņu salduma, var likt arī mazāk)
  • 1 ēd. k. kokosriekstu eļļas
  • 2 ēd. k. laima sulas
  • 250 g kokosriekstu piena
  • 1 ēd. k. kukurūzas cietes
  • 1 ēd. k. agara pulvera
  • Vaniļas esences
  • Dekoram
  • Zemene
  • Bazilika lapiņas
  • Vegāniskā šokolāde
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

160 min.
  1. Vispirms izcep kūkas pamatni. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, visas kūkas pamatnes sastāvdaļas sablendē līdz viendabīgai, lipīgai konsistencei.
  2. Ieklāj masu ar kokosriekstu sviestu ietaukotā cepamformā (neaizmirstiet ietaukot arī formas malas).
  3. Cep apmēram 10 minūtes, izņem no krāsns un pilnībā atdzesē.
  4. Viendabīgā masā sablendē zemenes, medu, kokosriekstu pienu, laima sulu un kokosriekstu sviestu, iegūto masu pārlej katliņā, pievieno tai cieti, vaniļas esenci un agaru.
  5. Uzvāra un turpina karsēt uz lēnas uguns, līdz masa sāk sabiezēt. Atdzesē, lai masa ir silta nevis karsta.
  6. Pārlej iegūto zemeņu krēmu uz iepriekš sagatavotās pamatnes un liek kūku ledusskapī uz 2-3 stundām.
    Pārlej iegūto zemeņu krēmu uz iepriekš sagatavotās pamatnes...

    FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

  7. Pirms pasniegšanas kūku izrotā ar šokolādi, zemenēm un bazilika lapām!
    Pirms pasniegšanas kūku izrotā ar šokolādi, zemenēm un bazil...

    FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Melleņu burciņas

Melleņu burciņas

Konditoreja un maize

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas