Rabarberu - zemeņu zupa ar mannas klimpām
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Svarīgi, lai augļi saglabā savu formu - būs gan izteiktākas garšas, gan pievilcīgāks skats.
Sastāvdaļas
- Klimpām:
- 250 ml miltu
- 1 ēd. k. sviesta
- 2 ēd. k. cukura
- 70 g mannas
- 2 olas
- Zupai:
- 0.5 kg rabarberu
- 0.5 kg zemeņu
- 1.5-2 l ūdens
- Cukurs pēc garšas
- Augļu zupai: nomazgā rabarberus un zemenes. Rabarberu nomizo, zemenes atbrīvo no kauslapiņām.
- Sagriež lielos gabalos. Ūdenī pirmos liek vārīties rabarberus.
- Kamēr rabarberi vārās, gatavo klimpas. Siltu pienu sajauc ar sviestu un cukuru.
- Iemsaisa mannu un vienu sakultu olu. Pēc tam arī otru.
- Uzvāra vieglu sālsūdeni, tajā vāra (ar karoti izveidotas) mannas klimpas 3 - 4 minūtes. Izņem no ūdens, notecina.
- Pa to laiku rabarberi jau būs kļuvuši mīkstāki, tad liek klāt zemenes, pieber cukuru pēc garšas un visu vāra vēl aptuveni 10 minūtes.
-
Kad zupa gatava, to nedaudz atdzesē. Pasniedz ielietu bļodā un iekšā ieliktam klimpām. Garda kā silta, tā auksta.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri