Cake pops jeb kūciņas uz kociņa ar piparkūkām

2019. gada 10. janvāris

Nereti pēc Ziemassvētkiem pāri paliek iemīļotie kārumi – piparkūkas. Ko ar tām iesākt?
Paldies par recepti AS “Dobeles dzirnavnieks” un kulinārijas blogam “Našķoties”.
Foto: publicitātes

Sastāvdaļas

Mīklai (27 gb. piparkūku cake pops):
1/2 paciņa šokolādes kēksa maisījuma (230 g)
70 g augu eļļas
90 ml ūdens
150 g piparkūku
160 g svaigā siera
40 g sviesta
20 g pūdercukura
1 tējk. vaniļas ekstrakta
Šokolādes glazūrai:
200 g tumšās šokolādes
40 g sviesta

Pagatavošana

100 min.

Pusi šokolādes kēksa maisījuma paciņas satura sajauc ar augu eļļu un ūdeni, mīklu ielej ietaukotā veidnē un gatavo 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 25 - 30 minūtes.
Pagatavoto kēksu atdzesē, sīki sadrupina un sajauc ar blenderī samaltām piparkūkām.
Lielā bļodā ar mikseri sakuļ svaigo sieru, sviestu, vaniļas ekstraktu un pūdercukuru. Maisījumā ar rokām iemīca piparkūku un kēksa drupačas.
No pagatavotās mīklas veido 27 līdzīga izmēra bumbiņas.
Karsta ūdens peldē izkausētā šokolādē iemērc koka vai plastmasas irbulīšu galiņus, tos sadur bumbiņās, bumbiņas atdzesē saldētavā 20 minūtes.
Izkausētajai šokolādei pievieno glazūrai paredzēto sviestu, bļodiņu atkārtoti liek karsta ūdens peldē un kausē, līdz izveidojusies viendabīga masa.
Uz kociņiem nostiprinātās kēksa bumbiņas pa vienai mērc šokolādes glazūrā.
Lieko šokolādi notecina un irbulīšus nostiprina vertikāli.

Lai labi garšo!