Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Bezē rulete

FOTO: Janas kūkas

Kolekcijas: Fotoreceptes
Attēlā redzams gabaliņš no ruletes, kura pildīta tikai ar putukrējumu - arī garšoja lieliski.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • Bezē biskvītam:
  • 4 olu baltumi
  • 100 g cukura
  • 100 g pūdercukura
  • 1 tējk. kartupeļu miltu
  • 1 ēd. k. citrona sulas
  • Vaniļas cukurs
  • Mandeļu skaidiņas
  • Pildījumam:
  • 200 g saldā krējuma
  • 2 saujas ogu (mellenes, brūklenes u.c.)
  • Cukurs pēc garšas
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

90 min.
  1. Sāk ar biksvītu. Olu baltumus puto - sāk ar nelieliem apgriezieniem, bet parādoties nelielām putām, palielina apgriezienus.
  2. Pamazām pievienojot abus cukurus (sajauc cukuru ar pūdercukuru kopā), puto līdz noturīgām putu galotnītēm.
  3. Putošanas beigās pievieno citrona sulu un vaniļas cukuru. Gatavā masā iemaisa kartupeļu miltus.
    Putošanas beigās pievieno citrona sulu un vaniļas cukuru. Ga...

    FOTO: Janas kūkas

  4. Izklāj masu uz plāts. Uzmer mandeļu skaidiņas (var iztik arī bez). Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos aptuveni 20 minūtes, virsiņai jābūt viegli brūnai.
    Izklāj masu uz plāts. Uzmer mandeļu skaidiņas (var iztik arī...

    FOTO: Janas kūkas

  5. Gatavo pildījumu. Izvēlas ogas - šoreiz no saldētavas izņēmu mellenes un iebēru traukā, kurā tiks putots saldais krējums.
  6. Uz ogām uzlej saldo krējumu, pievieno cukuru (pēc garšas) un puto līdz krējums sabiezē.
    Gardi izdosies, ja rulete tiks pildīta arī tikai ar putukrējumu un pārkaisīta ar ogām.
    Uz ogām uzlej saldo krējumu, pievieno cukuru (pēc garšas) un...

    FOTO: Janas kūkas

  7. Tikmēr gatavs ir arī bezē. Bezē pārkaisa ar pūdercukuru, pārklāj pāri cepampapīra plāksni, uz tās uzliek cietu pamatni (dēlīti) un apmet bezē otrādi. Plāksi atdzesē, iesaka to darīt 1 stundu.
    Tikmēr gatavs ir arī bezē. Bezē pārkaisa ar pūdercukuru, pār...

    FOTO: Janas kūkas

  8. Kad atdzesēta, pārsmērē ar pildījumu.
    Kad atdzesēta, pārsmērē ar pildījumu.

    FOTO: Janas kūkas

  9. Bezē plāksni ar papīra palīdzību sarullē. Bezē rullējot var nedaudz ieplīst.
    Bezē plāksni ar papīra palīdzību sarullē. Bezē rullējot var...

    FOTO: Janas kūkas

  10. Gaisīgo bezē ruleti iesaka pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas.

    Lai labi garšo!
    Gaisīgo bezē ruleti iesaka pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas....

    FOTO: Janas kūkas

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Žāvētu augļu ķīselis ar pienu

Žāvētu augļu ķīselis ar pienu

Konditoreja un maize

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas