Attēlā redzams gabaliņš no ruletes, kura pildīta tikai ar putukrējumu - arī garšoja lieliski.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Bezē rulete
Pagatavošana
90 min
1. Sāk ar biksvītu. Olu baltumus puto - sāk ar nelieliem apgriezieniem, bet parādoties nelielām putām, palielina apgriezienus.
2. Pamazām pievienojot abus cukurus (sajauc cukuru ar pūdercukuru kopā), puto līdz noturīgām putu galotnītēm.
3. Putošanas beigās pievieno citrona sulu un vaniļas cukuru. Gatavā masā iemaisa kartupeļu miltus.
4. Izklāj masu uz plāts. Uzmer mandeļu skaidiņas (var iztik arī bez). Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos aptuveni 20 minūtes, virsiņai jābūt viegli brūnai.
5. Gatavo pildījumu. Izvēlas ogas - šoreiz no saldētavas izņēmu mellenes un iebēru traukā, kurā tiks putots saldais krējums.
6. Uz ogām uzlej saldo krējumu, pievieno cukuru (pēc garšas) un puto līdz krējums sabiezē.
Gardi izdosies, ja rulete tiks pildīta arī tikai ar putukrējumu un pārkaisīta ar ogām.
Gardi izdosies, ja rulete tiks pildīta arī tikai ar putukrējumu un pārkaisīta ar ogām.
7. Tikmēr gatavs ir arī bezē. Bezē pārkaisa ar pūdercukuru, pārklāj pāri cepampapīra plāksni, uz tās uzliek cietu pamatni (dēlīti) un apmet bezē otrādi. Plāksi atdzesē, iesaka to darīt 1 stundu.
8. Kad atdzesēta, pārsmērē ar pildījumu.
9. Bezē plāksni ar papīra palīdzību sarullē. Bezē rullējot var nedaudz ieplīst.
10. Gaisīgo bezē ruleti iesaka pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas.
Lai labi garšo!
Lai labi garšo!
Uz augšu