Bezē rulete

5 1
Kolekcijas: Ziemassvētku
Attēlā redzams gabaliņš no ruletes, kura pildīta tikai ar putukrējumu - arī garšoja lieliski.

Sastāvdaļas

  • Bezē biskvītam:
  • 4 olu baltumi
  • 100 g cukura
  • 100 g pūdercukura
  • 1 tējk. kartupeļu miltu
  • 1 ēd. k. citrona sulas
  • Vaniļas cukurs
  • Mandeļu skaidiņas
  • Pildījumam:
  • 200 g saldā krējuma
  • 2 saujas ogu (mellenes, brūklenes u.c.)
  • Cukurs pēc garšas

Pagatavošana

90 min.
  1. Sāk ar biksvītu. Olu baltumus puto - sāk ar nelieliem apgriezieniem, bet parādoties nelielām putām, palielina apgriezienus.
  2. Pamazām pievienojot abus cukurus (sajauc cukuru ar pūdercukuru kopā), puto līdz noturīgām putu galotnītēm.
  3. Putošanas beigās pievieno citrona sulu un vaniļas cukuru. Gatavā masā iemaisa kartupeļu miltus.
    Putošanas beigās pievieno citrona sulu un vaniļas cukuru. Ga...
  4. Izklāj masu uz plāts. Uzmer mandeļu skaidiņas (var iztik arī bez). Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos aptuveni 20 minūtes, virsiņai jābūt viegli brūnai.
    Izklāj masu uz plāts. Uzmer mandeļu skaidiņas (var iztik arī...
  5. Gatavo pildījumu. Izvēlas ogas - šoreiz no saldētavas izņēmu mellenes un iebēru traukā, kurā tiks putots saldais krējums.
  6. Uz ogām uzlej saldo krējumu, pievieno cukuru (pēc garšas) un puto līdz krējums sabiezē.
    Gardi izdosies, ja rulete tiks pildīta arī tikai ar putukrējumu un pārkaisīta ar ogām.
    Uz ogām uzlej saldo krējumu, pievieno cukuru (pēc garšas) un...
  7. Tikmēr gatavs ir arī bezē. Bezē pārkaisa ar pūdercukuru, pārklāj pāri cepampapīra plāksni, uz tās uzliek cietu pamatni (dēlīti) un apmet bezē otrādi. Plāksi atdzesē, iesaka to darīt 1 stundu.
    Tikmēr gatavs ir arī bezē. Bezē pārkaisa ar pūdercukuru, pār...
  8. Kad atdzesēta, pārsmērē ar pildījumu.
    Kad atdzesēta, pārsmērē ar pildījumu.
  9. Bezē plāksni ar papīra palīdzību sarullē. Bezē rullējot var nedaudz ieplīst.
    Bezē plāksni ar papīra palīdzību sarullē. Bezē rullējot var...
  10. Gaisīgo bezē ruleti iesaka pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas.

    Lai labi garšo!
    Gaisīgo bezē ruleti iesaka pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas....
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konditoreja un maize