Zivs sautējums tomātu mērcē
Receptes autors "Spilva"
Sastāvdaļas
- 500 g mencas filejas
- 400 g konservētu tomātu gabaliņos
- 200 g kalmāru
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 10 mazi kartupeļi
- 150 g zaļo pupiņu pākstīs
- 150 g sniega zirņu pākstīs (var izmantot arī vienkārši saldētus zaļos zirnīšus)
- 2 laimi
- 100 ml kokosriekstu piena
- 1 neliels puravs
- 2 tējk. sviesta vai eļļas
- Neliels saišķītis pētersīļu
- Kartupeļus uzmanīgi notīra, pārgriež uz pusēm un novāra sālsūdenī 12 minūtes.
- Atsevišķā katliņā sālsūdenī 10 minūtes novāra sniega zirņu pākstis un pupiņas. Uzreiz pēc tam noskalo aukstā ūdenī.
- Mencas fileju apsāla, pārber ar šķēlītēs sagrieztu ķiploku, apslaka ar laima sulu un liek cepties 180 grādos krāsnī 15-18 minūtes.
- Uz grila pannas apgrilē kalmāru ripiņas 30 sekundes no katras puses.
-
Katliņā izkausē sviestu un apcep ripiņās sagrieztu puravu, pievieno kartupeļus, zirņus, pupiņas. Pievieno
konservētus tomātus gabaliņos, kokosriekstu pienu un laima sulu. -
Sautējumam pāri kārto zivs un kalmāra gabaliņus, apkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un ēd karstu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri